Saat merencanakan menu diet, mungkin Anda sering bingung memilih cara memasak yang paling sehat dan baik untuk tubuh. Memilih cara masak yang tepat bisa sangat membantu dalam proses diet Anda. Salah satu cara masak yang sehat dan disarankan untuk diet adalah mengukus. Berikut adalah alasan dan panduan singkat tentang mengapa makanan kukus bisa menjadi pilihan terbaik untuk diet Anda.
Lebih Sedikit Lemak dan Kalori
Salah satu alasan utama mengapa makanan kukus menjadi pilihan yang baik untuk diet Anda adalah cara masak ini tidak memerlukan minyak sebagai penambahan dalam proses memasaknya. Oleh karena itu, ingatlah bahwa mengukus bisa sangat membantu mengurangi asupan lemak dan kalori dalam pola makan Anda.
Menjaga Nutrisi Makanan
Salah satu manfaat besar lainnya dari mengukus adalah kemampuannya untuk menjaga vitamin dan mineral yang ada dalam makanan tetap utuh. Karena makanan tidak bersentuhan langsung dengan air panas atau minyak yang bisa mengurangi atau bahkan menghilangkan kandungan nutrisi dalam makanan, cara masak ini jadi lebih efektif dalam menjaga nutrisi. Oleh karena itu, mengukus bisa menjadi cara masak yang ideal untuk memaksimalkan manfaat nutrisi dari makanan Anda.
Mempermudah Pencernaan
Makanan yang dikukus memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan cara memasak lainnya. Tekstur lembut ini memudahkan organ pencernaan dalam mengolah makanan, mempercepat proses pencernaan, dan juga membantu proses diet Anda.
Resep Makanan Kukus untuk Diet
Berikut adalah beberapa ide resep makanan kukus yang bisa Anda masukkan ke dalam menu diet Anda:
1. Ikan Kukus Jahe
Bahan:
- 500 gram ikan segar
- 2 buah jahe, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang dan seledri sebagai garnish
Cara memasak:
- Bersihkan ikan dan potong ke ukuran yang diinginkan.
- Tambahkan garam, merica, dan bawang putih halus pada ikan, diamkan selama beberapa menit.
- Setelah itu, letakkan irisan jahe di atas ikan. Kukus ikan selama 15-20 menit atau sampai matang.
- Hidangkan ikan kukus dengan garnish daun bawang dan seledri.
2. Brokoli Kukus
Makanan kukus juga bisa berupa aneka sayuran. Misalnya, Anda dapat mengukus brokoli dan menambahkan bumbu-bumbu ringan untuk rasa. Kukuslah brokoli selama kurang lebih 5 menit, segera angkat dan sajikan dengan sedikit perasan jeruk lemon atau cuka apel.
Kesimpulan
Makanan kukus dapat menjadi pilihan terbaik untuk diet Anda karena cara pengolahannya yang sehat. Dengan kelebihan yang dimiliki seperti rendah lemak dan kalori, mampu melestarikan nutrisi pada makanan, serta teksturnya yang lembut yang mempermudah pencernaan, makanan kukus sangat direkomendasikan untuk Anda yang sedang menjalani diet. Jadi, mulailah memasukkan makanan kukus dalam menu diet Anda dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan Anda.